• 传承不守旧,创新不忘本|黄但记·月饼里的佛山功夫文化

           相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。小饼如嚼月, 中有酥和饴。苏轼的诗把月饼的香甜和中秋的团圆融合在一起,镶嵌出幸福的味道。黄但记始创于1927年...

    2020-07-21 32

  • 年度美食文化节 | 黄但记之锦上添花宴

    第七届陈村花卉美食文化节、第二场·锦上添花宴将于6月29日在陈村黄但记知味食府盛大举行、来自各地的食客在这个夏天共同品尝一番好吃又好看的花宴。...

    2019-06-28 6

  • 寻味古村一碗陈村粉,让你品尝百年传承的好滋味

    说起顺德各镇街的美食就不得不说陈村的名片——陈村粉而说起陈村粉,就数这家最富盛名可谓是“佢认第二就无人敢认第一”黄但记知味食府源自1927年,陈村粉首创1927年,顺德陈村人黄但经过精心改进,创制出一种以薄、爽、滑、亮、软为特色的米粉,当地人称之为“黄但粉”。...

    2018-08-30 141

  • 2017年“顺德方志”黄但记参与建议

    顺德的取名来自于《周易》里的一个卦象,“君子以顺德,积小以高大”;黄但,出生于佛山顺德,黄但先生在世时,经常教育子女:食物,一定要坚持“己所无欲,勿施于人”,要善于学习他人的经验,不断进步;餐饮与手信食品,是人与人之间交流的桥梁、是家庭亲情联系的纽带、是朋友维...

    2018-08-30 381

  • 91岁“黄但记”全面触网

    不止陈村粉还有很多你想不到的零食说起“黄但记”,很多街坊首先想到陈村粉。 然而随着近几年加快“触网”,这家有着 91 年历史的“广东老字号”相继推出了蛋糕酥,鸡蛋卷,瑶柱面,凤凰卷,速食粉、重庆小面等一系列休闲类美食, 除了进驻各大商超,在京东、天猫等知名电商...

    2018-08-28 92

  • 黄但记 ︱传承创新•广东老字号+互联网•匠心91年

    老字号拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念,承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化,具有广泛的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值和文化价值。2006年商务部启动“振兴老字号工程”以来,我国老字号品牌影响力不断提升,一批老字号企业发展势头良好,为了促进老字号...

    2018-08-28 267

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